王道のマフィン

今週も明日でラストですが、

デザートマフィンをご紹介いたします

ベリーベリーレアチーズ

ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリーの酸味と

マフィンの生地のバランスが絶妙ですよね

実は、先々週も登場していたんですが、、、

お客さまからのリクエストが、と～～っても多かったんで

再登場しちゃいました

まさに、マフィンの王道とも言える

このマフィンの１番のポイントは、

レアチーズの美味しさです

写真でもレアチーズがマフィンの中からはみ出していますね

ちょっと焼きめがついておいしそう


使っているクリームチーズは

フランス産のクリームチーズの代表格

kiriです

実は、kiriのクリームチーズに行きつくまで、

北海道産、ニュージーランド産、デンマーク産、アメリカ産と試しました

その結果、

Ｄａｉｌｙ’ｓ　ｍｕｆｆｉｎのマフィンには、

kiriのクリームチーズが１番でした

ハンドミキサーで、かる～くまぜまぜして


これをマフィンにたっぷりとインしちゃってます

とにかく、まだ召し上がったことのない方は必食です

絶品スイートポテト

今日は今週 １番人気の

デザートマフィンをご紹介いたします

自家製スイートポテト


やっぱりこの季節は

サツマイモがおいしいですよね

あま～くて ほっくほくのサツマイモ

私の大好物なんです

今回は、そんなあま～いサツマイモに

生クリームとバターを加えて

スイートポテトを作っちゃいました


これだけでも絶品なんですが

今回は、これに皮付きのアーモンドスライスを

たっぷりトッピングして完成

マフィンとスイートポテトのコラボをご賞味くださいね

具沢山ミートソース！！

昨日は暖かくなったのに、

今日はまたしても真冬に逆戻りしちゃいましたね

っと思ったら、東京はまた明日は春の暖かさが

なんだか、気温の変化が激しくて体がついていかない～～

皆さん風邪など引かないように気をつけてくださいね


今日は今週のおかずマフィンをご紹介

こんなモリモリの野菜を


じっくりコトコトと煮込んで


たっぷりの挽肉の旨みが凝縮して、
こんな感じになりました



そしてそして、

自家製ミートソースを使って完成したマフィンが

こちらです
↓　　↓　　↓　　↓　　↓


自家製ミートソース＆グリル野菜

ミートソースに加えて入れた、

ナス、ズッキーニ、ポテトも絶妙です

アツアツで召しがってくださいね


今日のまかないは、

この自家製ミートソースをパスタに絡めて

いただきました

お味はもちろんでした

パスタはお店ではでていません（笑）

最高のスモークサーモン

さあ、

昨日のブログでは今週のデザートマフィンをご紹介したので、

今日はおかずマフィンをご紹介しちゃいます


と その前に、

まだ召し上がったことのない方もいらっしゃるので、

おかずマフィンについて、ちらっとご説明いたします

Ｄａｉｌｙ’ｓ　ｍｕｆｆｉｎのマフィンは、

大きく分けて、『デザートマフィン』と『おかずマフィン』の２種類があって、

デザートマフィンはスイーツ系、おかずマフィンは食事系なんです

もちろん、生地の配合は全くの別となっていて、

おかずマフィンはブラックペッパーとコーングリッツが

特徴です


さてさて、

長くなってしまいましたが

それでは、今週の『おかずマフィン』から１種類をご紹介いたしますね

じゃじゃ～～ん

スモークサーモン＆クリームチーズ


こちらのマフィンは、お食事にはもちろんのこと

ワインのお供にも最適

スモークサーモンとクリームチーズって、なんでこんなに合うんだろ


このマフィンには、こんな立派なサーモンを使っています
↓　　↓　　↓　　↓　　↓

とっても大きなサーモンの半身

端っこをちょっとだけ味見したら

今まで食べたスモークサーモンの中で、Ｎｏ１の脂のノリでした

これは、間違いなく１度は召し上がっていただきたい逸品です

ティラミスのマフィン？！

さあ、今日から新しい週の始まりです

ご来店されたお客さまにはお伝えしているのですが、

Ｄａｉｌｙ’ｓ　ｍｕｆｆｉｎのメニューは、

１週間でガラッと変更になるんです
（プレーンマフィンだけが定番メニューとなっています）

その為、毎週 毎週 いろんな味のマフィンを

楽しんでいただけるんです

もし、１度召し上がって『もう１回 コレが食べたい』

っという場合は、リクエストいただければお作りします
（材料がない場合は、お受けできない場合もありますが）

お気軽にご連絡くださいね


そうなんです

Ｄａｉｌｙ’ｓ　ｍｕｆｆｉｎではご予約も承っているんです



さあ、

今日は今週のデザートマフィンをご紹介いたします

こちら
↓　　↓　　↓　　↓
ティラミスマフィン


みんな大好きイタリアンスイーツの代表作＝ティラミスを

マフィンで作りました

マフィンのトップにブラックココアのクランブルを

たっぷりとデコレートして

中にはCOFFEEで味付けしたマスカルポーネチーズのクリームを

た～～っぷり入れちゃいました

１度食べたら虜になっちゃうおいしさですよ

ぜひ、ご賞味くださいね



近日中に『週間のメニュー』をＨＰにアップいたしますので、
もうしばらくお待ちください

Ｄａｉｌｙ’ｓ　ｍｕｆｆｉｎ　ホームページ
↓　　↓　　↓
http://dailysmuffin.jp/

☆祝☆ Ｄａｉｌｙ’ｓ ｍｕｆｆｉｎ ＴＯＫＯＹＯ 初ブログ！！

２０１４年１月１０日に

Ｄａｉｌｙ’ｓ　ｍｕｆｆｉｎ　ＴＯＫＹＯは

ＯＰＥＮしました

お店は大通りから外れていて、

ちょっとだけ解りにくい場所なんですが、

オープン初日と２日目は、

と～～～っても たくさんのお客さまにご来店いただきましました

真夜中から、せっせと準備をしてオープンをむかえたつもりだったのですが

開店と同時にお客さまが１０数人も並んでくださって

１日中バタバタで、追加追加でマフィンを焼きましたが

材料がスッカラカンになってしまい

お昼過ぎに完売してしまいました

お店が埋まってしまう程のお花やお祝いを下さった友人と、

ご来店下さったたくさんのお客さまに感謝いたします


これからも、

美味しいマフィンをた～～くさん作っていきますので、

皆さまどうぞよろしくお願いします